M. Zhu est notre chef cuisinier japonais. A 24 ans, il devient spécialiste du sushi. Ses amis et ceux qui apprécient son art de cuisine l’appellent maintenant “Tshu“.
Ses recettes et ses menus originaux de haute gastronomie, ont été proposés dans nos restaurants partenaires parisiens(NAKATA…), il crée de nouveaux sushi modernes selon son inspiration.

Pour chaque évenement, pour chaque client, il crée le design complet de ses repas, servis dans les plats appropriés dans des décors choisis et des ambiances créées. C’est alors l’occasion de dévorer des yeux ce qui se révèle aussi beau que bon.